2004年10月11日

戸塚:オレの家

無性に味噌バターラーメンが食いたくなったけど、ラオオフするのもナーと思い自分で作りました。
ココココのサイトを参考にしながら味噌ダレ作り。そしてスープは煮干と、鰹節と、野菜の屑だけのシンプルスープ。
麺はスーパーで売ってる普通の生麺。
具にはもやし、キャベツ等を炒めて
約5時間かけて、完成!
試作品1号
味噌ラーメン試作1号の完成です。

美味かったです。評価は5

食べ終わった後にバターと、白髪ねぎを入れるのを忘れたことに気がつくのであったorz
posted by トオル at 18:35| Comment(28) | TrackBack(0) | ラーメン日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年09月24日

新宿:麺屋 武蔵

神戸戦直前に、隊長に新宿まで拉致られたので、昼飯に食ってやろうと思ったのだが、寂しがり屋のセニョリーターから電話がかかって来て、これからラーメンを食いに行く事を告げるとガチ切れされたので、試合前に行くのは止めた。

神戸戦の結果があまりにも(´・ω・`)ショボーンだったので、この日予定されていたラオフは中止。飲みに行く。

飲み屋を出て、腹が減ったので、ラーメンでもと思い、近所でお茶をしていた、嫁と合流し、新宿へ。偶然にもお腹を空かせた、隊長、ちょびさん、なつ、中谷君がいたので、誘って代々木からさほど遠くない新宿の麺屋 武蔵

テレビでいつか見たときは大行列だったこの店。祝日の夜7時過ぎは空いてるだろうと睨んだのだが甘かった。外には8人ほど並んでいた。
並んだよー
30分待って食べれました。
味玉らー麺を注文。このときに「あっさり」か「こってり」かを聞かれ、「こってり」を注文。ただ油の量が違うだけみたいだね。
あっさり手前jこってり奥
麺は太麺というにはちょっと細い感じ。出汁は魚系(色々なサイトを見ると、さんま節らしい)なんとなく蕎麦のツユみたいな感じがするけど、ラーメンの麺にはよく合って、美味い。麺は太いが、一気に食べてしまった。
味玉らー麺
最後にスープを飲んでると、なんとなく柑橘系の味が・・・
柚子が細かく刻んで底に沈めてあった。コレにはやられた!結局最後までスープも飲めてしまう代物だった。

ココで、ラオフではないけど各々方の評価
隊長:柚子なんとかつけ麺3.5
ちょび:味玉らー麺こってり?4
中谷君:味玉らー麺こってり?4
なつ:味玉らー麺こってり3.5
臨月:味玉らー麺あっさり3
オレ:味玉らー麺こってり4.5

最初は評価は4だなと思ってたけど、柚子にカウンターパンチをくらって、+0.5してしまった。


posted by トオル at 23:28| Comment(2) | TrackBack(1) | ラーメン日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年09月05日

鶴見:このはずく

第2回ラオフ2件目に行ったこのはずく
鶴見からバスに乗らなきゃ行けない場所ちなみに鶴見から新横浜or梶山行きに乗り、三ツ池道で降りると、道路向かいにお店があった。
このはずく02
ラーメンは種類が豊富にあり、一応、醤油、味噌、塩味があった。
でも塩がお勧めということで、特選ゆず塩ラーメンを頼んだ。普通のゆず塩に、味玉と、チャーシュー1枚増と、ワンタン付き。
特選ゆず塩
スープを飲むと思わず笑みがこぼれる一品でした。
魚系の出汁に、ゆずの香りがあうのなんのって。
麺は普通の細めんで、チャーシューは柔らかくて美味しかったです。

この次は是非、特選塩ラーメン新味に挑戦したいと思います。
尚値段等は忘れた。
posted by トオル at 20:14| Comment(2) | TrackBack(0) | ラーメン日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年08月30日

南大田:流星軒

第2回のラオフは横浜。そして一番楽しみしていたお店
京急南太田駅から徒歩で4〜5分程にある流星軒

流星軒02
ラーメンは支那そばがメインのお店。そしてお勧めは1000円のひき潮
今回は750円の流星麺を注文した。
流星麺

スープは魚貝系の出汁に、唐辛子の刻んだものが入っていてピリ辛い。でもそんなに気になるほど辛くはなかった。
麺は細麺でドバドバすすれる感じ。

感想として、本当に美味い。魚貝系のスープが好きなオレには堪らなかった。チャーシューも柔らかくて、ポロポロほぐれるチャーシューは大好き。

お腹が空いていたのもあって、思わず5Aの採点をしてしまった。
隊長が頼んだひき潮のスープを少し頂いたら、口の中で、オーシャンビューが広がるほど、海をイメージできるスープでした。

次回はワンタン麺か、ひき潮を食べてみようと思う。



posted by トオル at 00:06| Comment(3) | TrackBack(0) | ラーメン日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2004年08月16日

東戸塚:らーめん半蔵

エコパの翌日秋田から来た友人を見送りに行く途中にラーメンを食いに行く。最初は戸塚に結構有名な店があるのでそこに行こうかとも思ったけど、家出ボケボケ過ごしてたら、昼を過ぎてしまい、その店の休み時間になってしまったので、東戸塚まで行ってみる。

東戸塚東口を出て、大きい通りを左に曲がるり、松屋の先に
「らーめん半蔵」がある。
半蔵らーめんを注文スープは豚骨と、鳥系詳しくはよく解からないけど・・・
けっこう豚骨系はコテコテが多そうなんだけど、ココは見た目も結構よく飲んでみると、意外とあっさりしていて美味い。メンは太麺で、シコシコしていて美味い。ちなみに評価は嫁4.5、お袋4、ヒロヤ3、オレ4.5
スープが飽きないので止められない止まらない状態。

お店は女性でも一人で入りやすそうなカンジだったので戸塚トレセンの帰りにでもよってみては?
posted by トオル at 18:00| Comment(3) | TrackBack(0) | ラーメン日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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